大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于湖南美食特色的問題，于是小編就整理了4個相關介紹湖南美食特色的解答，讓我們一起看看吧。
湖南的特色美食？
提起湖南的特色美食，很多朋友第一想起的就是臭豆腐和糖油粑粑，當然它們也是最具代表性的，其實另外還有很多地道又美味的小吃呢，湖南的米粉也是一絕，早上吃上一碗米粉，一天都舒服了，還有青團子，糯米糍粑，炸串，下午茶吃點毛毛魚，蘿卜脆，臨武鴨也是不可少的
湖南有什么特色美食？
1. 長沙臭豆腐。
長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。
2. 長沙口味蝦。
長沙口味蝦是一道，非常有特色的地方風味小吃，主要制作食材是小龍蝦，配料是干辣椒、食鹽、胡椒粉，通過大火燒制而成。
3. 剁椒魚頭。
剁椒魚頭是湖南省的傳統名菜，屬于湘菜系。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。
通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。
菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
湖南特色美食？
臭豆腐。紹興臭豆腐可以說是歷史悠久，可以追溯到清代康熙年間，康熙吃了王致和臭豆腐后詩情大發，揮毫寫下“青方”兩字，使得紹興臭豆腐就此名揚天下。
老豆腐用莧菜梗汁浸泡，制成的臭豆腐可蒸可炸，以炸的為主。聞臭食香，蘸點甜醬辣椒醬，更有風味。尤其是管老太太臭豆腐，早就名聲在外，口味非常嫩滑。另外還有送子橋附近的一家“三味臭豆腐”別有風味，外脆內嫩，其他的如牛肉羹、酒釀圓子都很不錯。
湖南特色美食小吃？
湖南特色美食小吃有長沙臭豆腐、麻辣小龍蝦、糖油粑粑。
1、長沙臭豆腐
長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。
2、麻辣小龍蝦
麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃。
麻辣小龍蝦以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色澤紅亮，口味辣并鮮香。
3、糖油粑粑
糖油粑粑，是湖南省長沙市的地方傳統名吃，糖油粑粑成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細講究，有特殊的制造過程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。
到此，以上就是小編對于湖南美食特色的問題就介紹到這了，希望介紹關于湖南美食特色的4點解答對大家有用。