大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于湖南美食的問題，于是小編就整理了1個相關介紹湖南美食的解答，讓我們一起看看吧。
湖南的當地美食有什么？
湖南是八大菜系湘菜的發源地，有很多美食值得大家去品嘗，而且每個城市其實都有很多當地的特色美食，如果給大家推薦湖南的必吃美食，我給大家推薦以下幾種。
1、臭豆腐
湖南長沙臭豆腐名揚天下，甚至是火到了國外，可見臭豆腐的美味了，臭豆腐雖然叫做臭豆腐，但是吃起來真的不臭，非常的好吃，受到很多年輕人的喜歡。
2、毛氏紅燒肉
說的湖南菜，不得不說一下這個毛氏紅燒肉，毛氏紅燒肉又名毛家紅燒肉，是一道色香味俱全的傳統名肴，以五花肉為主料，白糖、料酒為有色調味料燒制而成，成菜后，色澤金黃，油而不膩。
3、剁椒魚頭
通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成，菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩，肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
4、麻辣子雞
湖南，很多人第一個想到的可能是臭豆腐，其實除了臭豆腐，湖南還有非常非常多的美食！
1:臭豆腐：說到湖南特產怎么能少的了臭豆腐呢，到長沙不吃臭豆腐，怎么能說去過長沙呢，TFBOYS不是說了嗎，長沙臭豆腐，聞起來臭，吃起來特別香喲。
2:醬板鴨：湖南常德特產，相對于臨武鴨來說就比較干一些，拆開就可以吃了，不過也很好吃，順便推薦一下醬板魚，也很好吃
3:口味蝦：到長沙除了要吃臭豆腐，當然還要吃口味蝦啦，長沙的口味蝦可是非常美味的喲，蝦新鮮，又夠味，來到長沙一定要去嘗一嘗呀。
4:米粉：湖南的米粉可謂三餐的精髓之一了。攸縣米粉，長沙米粉，郴州米粉，常德牛肉粉，各種各樣，就怕你來湖南一周，一餐一種都未必吃的完
5:毛毛魚：益陽毛毛魚，上大學的時候，同學帶過，一小包一小包的，一兩口一包，味道特別棒。碎嘴小零食，看電視必備！
6:毛氏紅燒肉.大家都知道，一道色香味俱全的漢族名肴，是屬于湘菜系中啊非常典型的一道菜，毛氏紅燒肉一般都是甜而不膩，香嫩可口。大家都知道啊，那個毛澤東主席對這道菜非常中意啊，據說，因為毛澤東小時候我們家里做過醬油，他曾經看到，醬油發酵后就有一層比較惡心的泡沫，所以呀毛澤東主席到一般吃紅燒肉的時候都不用醬油，都是用糖。所以毛氏紅燒肉也是用糖熬制的這個特點，由糖慢慢熬成紅色。
7糖油粑粑，這個是湖南長沙的，一道風味兒小吃啊，它的主要原料就是糯米粉，還有糖。可以穿起來吃，也可以直接夾起來吃，如果甜而不膩，很是受歡迎。
作為我們湖北的鄰居，湖南其實真的算是熟悉的陌生人。
從小看著《快樂大本營》、《天天向上》等節目長大，也不經意間吃著口味魚頭長大，去長沙恨不得比去湖北大部分地市都近，湖南，至少在美食上，也可以喚起半個鄉愁。
說長沙臭豆腐、剁椒魚頭的，顯然是不夠的。
會吃的人，當然惦記的，還有湖南糖油粑粑、永州血鴨、懷化芷江鴨……
新鮮出爐的糖油粑粑金黃脆嫩，香而不那么濃郁，油而不膩，口感非常的柔軟，看著就感覺胃口大開。
永州血鴨還是有淵源的，相傳太平軍首領洪秀全率眾將士攻打永州城時軍中的廚師因為時間來不及沒有把鴨身上的毛清理干凈于是急中生智把鴨血一起倒進鍋中，將士們胃口大開旗開得勝，然后在慶功宴上問這是什么菜，廚師答不上來，洪秀全說那就叫“永州血鴨”，由此而得名。
一款傳統民菜，吃血鴨的時候最好配上一瓶冰啤酒。那簡直是水火交融———直沖天靈蓋的烈火被百丈瀑布澆熄了，輕煙裊裊，縈蕩心頭，真有說不盡的痛快淋漓。
除了永州，鳳凰流行吃血粑鴨。
湖南美食傳天下，其中有一菜系大家不那么清楚，今天受小悟空邀請，回答這個神秘美食
小時候由于家里太窮，吃不上肉，就到廟里蹭飯吃，記得那天好像是觀音大士的生。我和母親去廟敬香，由于路途有點遠，尼姑請我們吃了一餐早飯。有四個菜全是素菜，可有一個菜很特別，此菜四方形，一砣砣擺在菜盤里，似紅燒肉。所謂：近看是砣肉，遠看似紅燒。在說自己很久沒吃上肉，令我垂涎四滴。我用筷子夾了幾塊，而后放進嘴里吃了起來。
一塊吃進去還沒發覺，第二塊吃進去才感覺不對。心里感覺是尼姑騙了我們，并問了媽媽說：這不是肉，是冬瓜，是和尚騙我們的。媽媽笑了笑說：是呀，這不是肉，但是和尚吃得肉，和尚雖不吃肉，可此菜比肉還好吃了，孩子，你不覺得嗎？
我若有所思，暮暮懂懂，長大之后才知道，這個菜還有故事了，相傳朱元璋落難當和尚時，由于多久沒食肉香味，就用冬瓜切成砣，做成紅燒冬瓜，還美其名曰：素食肉王，此事經他傳授，至今各大廟里，此菜為首選，朋友想吃嗎？我可是己經留口水了！
到此，以上就是小編對于湖南美食的問題就介紹到這了，希望介紹關于湖南美食的1點解答對大家有用。