大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于貴州旅游攻略酸湯魚家常的問題，于是小編就整理了4個相關介紹貴州旅游攻略酸湯魚家常的解答，讓我們一起看看吧。
酸湯魚的正宗做法家庭版？
1、食材：酸湯、西紅柿、草魚、鰱魚、黑魚、木姜子油、辣椒、蔥、姜、各種時令蔬菜。
2、酸湯是用糯米粉發酵，配以野生西紅柿，經過6種工序慢慢熬制而成。
3、在熱鍋內放入辣椒，炒出香味。
4、加入提前釀制好的酸湯。
鯽魚2條、蔥20克、小番茄150克、姜10克、小米椒5克、蒜葉20克、芹菜葉15克、鹽2克、料酒20克、山胡辣油10克、辣椒醬25克。
1、鯽魚洗凈，表面切一字劃刀。
2、撒入鹽、料酒、姜絲、蔥絲
3、抹勻，腌制10分鐘。
1、準備食材。
2、豆芽和金針菇洗凈，蔥姜揉出蔥姜水，蔥段和小米辣切小段，姜蒜蒜切小塊，香菜切末。
3、草魚洗干凈。
4、對半片成兩片。
5、剔除魚骨。
6、魚骨斬段。
7、魚骨裝碗，到一點料酒和胡椒粉腌制。
8、魚片切蝴蝶片。
材料
酸菜魚調料一袋，草魚一條，骨頭湯2000克，油200克，蛋清一個，淀粉適量，料酒適量
做法
1.把草魚收拾好后，片成片，用一個蛋清，淀粉，料酒拌勻，放20分鐘。
黃果樹吃飯攻略？
黃果樹是一個風景區，在黃果樹附近吃飯攻略可以參考以下建議：
在黃果樹景區外面有一些餐館，可以嘗試一下當地的傳統菜肴，比如貴州的酸辣湯、酸湯魚等。
如果想要品嘗當地的小吃，可以去劉記地方小吃，他們家有剪粉、涼面、涼粉等小吃，口味不錯。
此外，也可以選擇在景區內的餐廳品嘗當地的美食，比如烤魚、蛋餅等。
以上是黃果樹附近吃飯的一些攻略，具體還需根據個人口味和喜好進行選擇。
酸湯魚的最佳配菜？
酸湯魚火鍋配菜1、畜肉類：
羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等
2、禽肉類
雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等
3、水產類
鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河
二、酸湯魚火鍋做
步驟
一、蔬菜類
酸菜魚本來底味鮮香，加上能吸收香味辣汁的蔬菜可謂是絕佳搭配了，一般標配的選擇有咸菜、芹菜、娃娃菜、豆芽、、青筍、茄子等；各種菌菇類其實也是上佳選擇，例如香菇、金針菇、海鮮菇等，吸收了汁水之后的帶有鮮香辣味的菌菇香，香味很濃郁。
二、肉類
午餐肉、火腿腸、雞肉丸子等，不僅可以使魚的味道更好，還能讓這道菜擁有了更多的選擇。
配菜:草魚1條，黃豆芽1把，香菜2根，蔥1根，姜1坨，蒜4瓣，小米椒3個，青線椒1個，蛋清1個，料酒1勺，淀粉1勺，鹽適量，味達美酸湯肥牛醬1包。
做法步驟:
1.蔥姜蒜辣椒香菜切好備用，草魚剖好去掉魚骨，將魚肉切片，魚片加入少許面粉和清水清洗干凈。
2.魚片加蔥姜，加料酒1勺，淀粉1勺，雞蛋清1個，食用油1勺，適量鹽抓拌均勻腌制10分鐘左右。
3.起鍋熱油爆香姜蒜辣椒，加入一包味達美酸湯肥牛醬翻炒出香味，加入1大碗的清水大火煮開，倒入黃豆芽煮熟撈出墊在碗底，再把魚片放入湯鍋中燙熟，連湯帶魚片倒入碗中。
4.放上青紅辣椒，蔥花，香菜，淋上熱油，咔滋咔滋太香啦！又鮮又嫩！
最佳配菜有：
1. 香菇蒸飯：搭配酸湯魚最能體現出酸甜的口感。
2. 酸辣蔬菜：熱辣的口味可以帶來一種有趣的口感，搭配酸湯魚更加美味。
3. 酸蘿卜燜飯：把酸蘿卜和其他蔬菜一起與酸湯魚一起烹飪，可以有效地提高菜肴的口感。
4. 紫菜魚丸湯：將新鮮紫菜搭配魚丸和酸湯魚一起烹飪，可以讓菜肴更加美味。
5. 清蒸芹菜：清蒸芹菜可以把酸湯魚的口感與蔬菜的清淡口感融合在一起，讓菜肴更加豐富。
貴州十大名菜酸湯魚？
凱里酸湯魚
凱里酸湯魚是以凱里市地域為名的一道菜品，屬于貴州“黔家特色菜”，制作原料主要有酸湯、魚、蔥等。其魚多選用當地出產的稻花鯉或鯰魚、草魚，酸湯最佳制法是以米湯自然發酵為湯底，配以木姜子、腌制西紅柿醬、糟辣椒等多種作料熬煮而成。
到此，以上就是小編對于貴州旅游攻略酸湯魚家常的問題就介紹到這了，希望介紹關于貴州旅游攻略酸湯魚家常的4點解答對大家有用。